alserv.ru

Острый холецистит лечение диета

Диета при холецистите

Плюсы диеты при холецистите

Воспалительное заболевание желчного пузыря называется холециститом. Из-за нарушения оттока желчи вызывает воспалительное явление, отложение камней в желчном пузыре.

Проблема широко распространена среди населения всех возрастов, но особенно часто страдает молодежь. Неправильное питание, перекусы всухомятку, газировки, алкоголь, провоцируют болезнь.

При приеме тяжелых для переваривания продуктов, нагрузка на пищеварительный тракт увеличивается, происходит активная выработка желчи, но ее отток затрудняется, что в свою очередь ведет к образованию песка и камней в желчном пузыре. Чтобы избежать этого явления, необходимо, чтобы отток желчи был своевременным, а ее консистенция не густой. Поэтому важно следить за своим рационом и принимать больше жидкости.

Причем диета необходима не только стадии обострения, но и сохраняет свою актуальность и при хроническом течении этого заболевания.

Минусы диеты при холецистите

Диета достаточно жесткая и придется выбирать из списка разрешенных продуктов, что затрудняет готовку. Необходимость ежедневно составлять меню и следовать ему вызывает определенные неудобства, ведь больные ограничены в выборе блюд.

Качественные продукты обычно стоят дороже, а дополнительная обработка пищи, например, изготовление пюре, удлиняет процесс готовки.

Меню на неделю для диеты при холецистите

В период обострения холецистита питание максимально щадящее, а в первые пару дней обычно рекомендуют полный отказ от твердой пищи и употребляют только жидкости. Постепенно вводят жидкие каши, протертые продукты и кисломолочные. Конкретные рекомендации по питанию в такой фазе заболевания дает каждому пациенту его лечащий врач в индивидуальном порядке.

После острой стадии необходимо постоянно придерживаться диеты при холецистите и общих рекомендаций.

Питание должно быть дробным 5-6 раз в день маленькими порциями. Отдельное внимание следует уделить температуре потребляемой пищи, например из холодильника, так как в холодном виде не редки случаи рефлекторного спазма и возникновения приступов сильной боли. Поэтому блюда должны быт теплыми, но не слишком горячими.

Завтрак: стакан кефира, тыквенная каша

Обед: отварной картофель, отварная белая рыба

Ужин: голубцы с рисом

Завтрак: стакан сливового сока, омлет из двух яиц

Обед: суп с вермишелью и фрикадельками куриными

Ужин: рагу из овощей, паровая котлета

Завтрак: нежирный творог с запеченным яблоком

Обед: суп-пюре из цветной капусты, отварная белая рыба

Ужин: кефир, гречневая каша

Завтрак: стакан сливового сока, омлет из двух яиц

Обед: голубцы с рисом и говядиной

Ужин: брокколи отварные, морковные котлеты

Завтрак: нежирный творог с запеченным яблоком

Обед: рагу из овощей, паровая котлета

Ужин: кефир, гречневая каша

Завтрак: запеканка творожная, чай

Обед: перловый суп, морковные котлеты

Ужин: овощное пюре из горошка, сухарик

Завтрак: овсяная каша на воде, компот из сухофруктов

Обед: рагу из овощей, паровая котлета

Ужин: запеканка творожная

Результаты

В период обострения необходимо придерживаться довольно строгого питания, это может длиться до нескольких недель. Но и после окончания острой фазы нужно придерживаться специального режима питания.

Лечебная диета не будет провоцировать диспепсические явления. Включение в рацион фруктов, овощей, отрубей и полиненасыщенных жирных кислот положительно сказывается на желчеотделении и помогает сохранить здоровье.

Острый и хронический холецистит – диета и лечение

Желчный пузырь представляет собой небольшой орган, функция которого заключается в хранении желчи. Его структура характеризуется желчным мешком, стволом и шейкой, которая проходит в желчный проток, соединяющийся с общим печеночным протоком с дальнейшим простиранием в двенадцатиперстную кишку. Воспаление желчного пузыря (холецистит) является распространенным заболеванием среди европейского населения. Острый холецистит является осложнением желчнокаменной болезни и блокированием оттока желчи из фолликулов желчного пузыря. Хронический холецистит – это процесс утолщения и фиброза стенок желчного пузыря.

Читать еще:  Продукты для диетического питания список

Причины хронического и острого холецистита

Хроническое воспаление возникает в результате механического раздражения слизистой оболочки желчного пузыря через желчные камни и/или желчный шлам. Именно желчнокаменная болезнь вызывает хроническое воспаление, которое затрагивает до 20% населения Европы. Риск образования камней в желчном пузыре увеличивается с возрастом, и женщины более предрасположены к этому заболеванию, чем мужчины. Около 80% операций на желчном пузыре, согласно статистике лечения, связаны именно с хроническим холециститом. Острое воспаление возникает в результате блокирования оттока желчи из желчного пузыря в ходе желчнокаменной болезни.

Нарушение оттока желчи вызывает повышенное давление внутри анатомического органа, сопровождаемое ишемией и воспалением стенок желчного пузыря, нередко приводящее к некрозу. Иногда воспалительный процесс в желчном пузыре возникает без наличия камней. Этому способствует бактериальная инфекция, результатом возникновения которой может быть травма, ожог или сепсис. Обезвоживание желчного пузыря при механическом поражении также может вызывать застой желчи.

Симптомы хронического и острого холецистита

Так как желчный пузырь расположен чуть ниже печени, то боль возникает с правой стороны под ребрами. Однако это не правило. Часто бывает, что боль локализуется в других областях, распространяясь на живот, спину и даже лопатки. При хроническом холецистите характерны симптомы желчных колик, когда сильная, тупая или давящая боль возникает после употребления жирной, трудно перевариваемой пищи и продуктов, стимулирующих выработку желчи. Иногда это сопровождается тошнотой, рвотой, метеоризмом, ощущением неприятного вкуса во рту, а также пожелтением кожи и склеры.

В дополнение к еде симптомы хронического холецистита могут вызывать стресс или чрезмерная физическая нагрузка. Желчные колики продолжительностью более 6 часов вкупе с лихорадкой и ознобом, являются основными симптомами острого холецистита. Серьезным основанием оказания срочной медицинской помощи при остром холецистите является тошнота и рвота.

Диагностика и лечение холецистита

Хронический и острый холецистит определяется на основании симптомов и ультразвукового исследования (УЗИ) брюшной полости. Для облегчения состояния пациента используются анальгетики и диастолические препараты. Кроме того, важнейшим элементом комплексного лечения является соблюдение строгой диеты и внутривенное введение антибиотиков. Наиболее эффективным методом лечения считается лапароскопическая холецистэктомия, хотя иногда возможно выполнение стандартного хирургического вмешательства. Показанием к операции является острый холецистит. Хирургическое лечение проводится в течение 5 дней с момента появления клинических симптомов.

Диета при желчнокаменной болезни

Как в случае хронических жалоб, так и в процедуре после удаления желчного пузыря, диета является неотъемлемым элементом лечения. Ожирение и лишний вес являются факторами, способствующими развитию желчнокаменной болезни. Слишком много сахара в рационе и слишком малое потребление ненасыщенных жирных кислот вызывает уменьшение количества лецитина в желчи и ухудшает растворение в ней холестерина. Слишком длинные перерывы между приемами пищи способствуют отложению желчи, что также является фактором образования камней. В случае желчнокаменной болезни рекомендуется легко усваиваемое питание с ограниченным количеством жиров. Также следует отказаться от жареной пищи, жирного мяса и яичных желтков. В рацион необходимо вводить овощи и фрукты, постное мясо и цельнозерновые продукты. Предпочтительное приготовление пищи:

  • бланширование;
  • варение;
  • готовка на пару;
  • печение;
  • поширование;
  • тушение.
Читать еще:  Почечная недостаточность питание диета

Очень важно, чтобы питание было регулярным, не менее 5-6 раз в день небольшими порциями.

Профилактика желчнокаменной болезни и холецистита

Для формирования желчнокаменной болезни помимо факторов окружающей среды, то есть изменяемых, существуют также генетические предрасположенности. К сожалению, человек не имеем на них никакого влияния. Однако возникновение желчнокаменной болезни и холецистита, при отсутствии наследственной зависимости можно предупредить. Профилактика заболеваний желчного пузыря основана на борьбе с ожирением и избыточным весом, надлежащим здоровым и регулярным питанием, ирригацией, физической активностью и избеганием чрезмерного стресса. Берегите себя и будьте всегда здоровы!

Лечение и диета при калькулезном холецистите

Калькулезный холецистит — это заболевание желчного пузыря. Связано оно с раздражением и воспалением органа, вызванных образованием камней, состоящих из холестерина, желчи и кристаллов кальция, поэтому калькулезный холецистит подразумевает не только лечение, но и специальную диету.

Симптомы

Хроническая форма заболевания сопровождается непрерывными тупыми ноющими болями в правом подреберье, которая может отдавать в правую лопатку, плечо, шею. Острая резкая боль, напоминающая желчную колику, возникает через некоторое время после приема жирной, соленой и жареной пищи, алкоголя, фастфуда, и постепенно сходит на нет. Иногда появляется ощущение горечи во рту, тошнота и горькая отрыжка.

Диагностика

Для диагностики калькулезного холецистита применяют следующие методы:

  • УЗИ.
  • Эхография.
  • Анализ кала.
  • Пальпация правого подреберья.
  • Исследование печеночных проб крови.
  • Опрос больного и составление анамнеза.
  • Анализ ферментов поджелудочной железы.
  • Пероральная или внутривенная холецистография.
  • Симптомы Мерфи, Ортнера-Грекова, Мюсси-Георгиевского.

Причины заболевания

Основной причиной возникновения калькулезного холецистита врачи называют появление конкрементов в просвете желчного пузыря. Это происходит в результате изменения состава и баланса желчи: кристаллизации холестерина, застоя секрета с присоединением воспалительного компонента, нарушение оттока желчи.

Формированию камней способствуют некоторые факторы:

  • Сниженный иммунитет.
  • Острый вирусный гепатит.
  • Опущение внутренних органов.
  • Патологии поджелудочной железы.
  • Стрессы и нервное перенапряжение.
  • Наследственная предрасположенность.
  • Атеросклероз артерий и повреждения желчного пузыря.
  • Некоторые заболевания, в том числе панкреатит, гельминты.
  • Травмирование или последствие операций на органах брюшной полости.
  • Низкая физическая активность, сидячий образ жизни и отсутствие спорта.
  • Частое и чрезмерное употребление фастфуда, жирного, жареного, копченого, пищи с большим содержанием углеводов.
  • Неправильный режим питания (голодание, жесткие диеты и монодиеты, долгие перерывы между приемами пищи), который вызывает дефицит витаминов и питательных веществ.
  • Сбои в работе эндокринной системы (сахарный диабет, климакс, беременность, ожирение, прием гормональных препаратов и длительный прием оральных контрацептивов).

Как лечить?

После диагностики заболевания назначается специальная диета.
Перед этим основная задача врачей — уменьшить боль пациента.

При острой форме больной госпитализируется, при хронической иногда достаточно амбулаторного лечения, которое включает постельный режим и прием антибиотиков.

После того, как болевой симптом будет снят, может дополнительно понадобиться физиотерапия и ЛФК.

При калькулезном холецистите хирургическое вмешательство подразумевает удаление пораженной части желчного пузыря, либо органа в целом. В обоих случаях применяется один из трех основных методов:

  1. Открытая холецистэктомия.
  2. Лапароскопия.
  3. Чрескожная холецистэктомия.

Иногда целесообразно применять метод дробления камней, как правило, в случае их больших размеров.

Правильность лечебного питания при калькулезном холецистите

Острая форма

При острой форме заболевания назначается максимально щадящий режим питания.

Читать еще:  При каких заболеваниях назначается диета

В первые дни рекомендуется полное исключение пищи. В первые 3 дня разрешается только пить некрепкий чай, отвар шиповника и разбавленные натуральные соки. Затем постепенно вводится пища за исключением механических и химических раздражителей (диета №5В).

Диета подразумевает употребление только блюд из списка:

  1. Пшеничный хлеб или сухари.
  2. Перетертые желе, компоты и овощные соки.
  3. Легкие супы на основе овсяной, рисовой и манной круп.
  4. Легкие овощные, фруктовые пюре на воде без сливочного масла.
  5. Небольшое количество нежирного отварного мяса, рыбы, творога.
  6. Жидкие протертые рисовая и овсяная каши с добавлением молока.

Хроническое обострение

При хроническом калькулезном холецистите всегда назначается особая диета. Основными требованиями к ней выступают: принцип дробного питания (4-5 раз в день) и общее количество килокалорий ежедневно не более 2000.

Рекомендуется исключить следующие продукты и напитки:

  • сладкие газировки;
  • алкоголь;
  • фастфуд;
  • шоколадные конфеты;
  • жирные, острые, сладкие и соленые блюда;
  • маргарин;
  • сахар.

В рацион нужно включить:

  • отварную курицу и мясо кролика;
  • морскую рыбу в тушеном или вареном виде;
  • свежие или приготовленные на пару овощи;
  • фрукты;
  • растительное масло;
  • свежий сок свеклы;
  • нежирный бульон (овощной или вторичный мясной);
  • каши;
  • минеральная вода (по рекомендации врача).

Особенности для ребенка

Если калькулезный холецистит обострился у ребенка, рекомендуется так же соблюдать постельный режим и приложить холод в область правого подреберья, вызвать скорую.

Запрещается прием обезболивающих препаратов и любой пищи, но разрешено употребление теплого чая или компота.

Для детей применяется консервативное и хирургическое лечение, причем операция назначается только при осложненном течении.

Консервативное лечение включает:

  1. Прием фитопрепаратов.
  2. Назначение лечебной диеты.
  3. Лечение минеральной водой.
  4. Санаторно-курортное лечение.
  5. Физиотерапию (диатермия, УВЧ, индуктотермия, грязелечение, аппликации с озокеритом или парафином).
  6. Прием медикаментов (антибиотики, антигельминтные препараты, спазмолитики, желчегонные препараты, гепатопротекторы, витамины).

Диета при заболевании у детей аналогична взрослой. Первые 2 дня не рекомендуется принимать пищу вообще. Затем в рацион вводятся слизистые супы, жидкие каши, овощные пюре, муссы и желе, компоты.

Исключается фастфуд, жирные, жареные и соленые блюда, сладости (мороженое, выпечка, торты), орехи и грибы, копчености, газировка, сокращается количество соли и свежего хлеба до минимума (его заменяют сухарями или подсушенным хлебом).

В рационе приветствуются супы на овощных бульонах, отварное мясо (кроме свинины и баранины) и нежирная рыба, творог, овощи (кроме редиса, чеснока, шпината и зеленого лука), яичные белки, фрукты и сухофрукты, растительное масло.

Сокращается потребление сметаны, а вот немного нежирного сыра и кисломолочных продуктов (кефира, простокваши) не повредят. Кофе и какао запрещены.

Для взрослых

Лечение калькулезного холецистита у взрослых направлено на снятие болевого симптома, разрушение камней и предотвращение рецидива. В зависимости от особенностей течения и проявления болезни, подбираются методы лечения, в некоторых случаях назначается лечение народными способами. Так же рекомендуется пересмотреть образ жизни, увеличить двигательную активность, стараться питаться в одно и то же время. Курение и прием алкогольных напитков исключаются в первую очередь.

Еда и напитки должны быть теплыми, чтобы не раздражать слизистые. Соль и специи лучше исключить или снизить до минимума.

Питаться лучше немного, но часто (примерно 1 раз в 3 часа), пить около 1,5 л воды в день.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector