alserv.ru

Что можно есть при почечной недостаточности

Главные принципы диеты при ХПН

У каждого органа есть свое предназначение. Почки играют принципиально важную роль в организме, их функции – метаболическая, кроветворящая, ионорегулирующая. Их работа во многом зависит от «материала», с которым они взаимодействуют, то есть от продуктов, которые поступают в наш организм.

Почечная дисфункция — это такое состояния организма, когда вся работа почек сбивается, и они уже не могут нормально функционировать. Для поддержки нормальной работы почек, в том числе, врачи прописывают соблюдать диету, особенно если человек болеет ХПН.

Принципы диеты при ХПН

Нужно придерживаться главных требований:

  • сокращения количества потребляемого белка;
  • существенное уменьшения натрия (соли) в еде;
  • снижение фосфора в рационе;
  • внимательное и осторожное отношение к употреблению калия;
  • уменьшение употребления жидкости.

Для чего это надо:

    малобелковое питание нужно, потому что белок увеличивает нагрузку на почку и способствует быстрому развитию болезни. Ограничивать прием белка врачи советуют уже на первой стадии заболевания;

  • существенное уменьшение соли поможет избежать появления и развития отеков, так как обмен соли тесно связан с водой. Задержка натрия приводит к задержке воды в организме;
  • из-за медленной работы почек фосфор медленнее выводится из нашей системы, что приводит к тому, что количество фосфора в организме увеличивается, а он в свою очередь забирает кальций из организма, что потом может перерасти в остеопороз;
  • при заболевании почек развивается гиперкалиемия — это такое опасное состояние, которое приводит к нарушению сердечного ритма, а также к сердечному приступу;
  • начиная с первой стадии болезни, появляется чувство жажды и из-за этого потребность в большом употреблении жидкости, но почка не способна выводить воду в достаточном количестве, и в итоге это может привести к таким болезням как гипертензия, отеки.
  • к содержанию ↑

    Стол №7

    Любое заболевание почек – это сложный этап в организме, который влияет на обмен веществ. Именно поэтому была создана и разработана диета под названием «Стол №7». Это щадящая диета способна нести оздоровительный эффект.

    Помимо этого, такой рацион имеет лечебное свойство, направленное на восстановление и укрепления водно-солевого баланса. Также, главной задачей такого питания является борьба с отечностью ног, то есть одним из симптомов болезни почек.

    Такая диета подходит для людей со следующими диагнозами:

    • почечная недостаточность любой степени;
    • острый нефрит;
    • нарушение обмена веществ;
    • отечность ног.

    Продолжительность диеты должен назначать специалист.

    Специфичность диеты заключается в том, что она ограничивает прием белка до 70 грамм в день, а соли до 6 грамм и потребление воды сводится к минимуму. Энергетическая ценность такого питания составляет в среднем 2500 ккал в сутки. В сутки можно пить не более 1 литра.

    Лучше всего готовить блюда:

    Питаться в день рекомендуется 4-5 раз маленькими порциями.

    Пример меню на день:

    Завтрак: овсяная каша, чай, возможно, тосты.

    Второй завтрак: любые фрукты или овощи на выбор.

    Обед: легкий суп, паровые котлеты, запеканка, запеченный или вареный картофель.

    Полдник: омлет, желательно паровой.

    Ужин: паста с рыбой или другими морепродуктами.

    Что можно кушать и что нельзя есть при почечной недостаточности в различных стадиях?

    Как понизить креатинин в крови с помощью продуктов узнайте в нашей статье.

    1 стадия – легкая форма заболевания, что вполне возможно будет проходить незаметно. Поэтому на этой стадии рекомендуют ограничить количество белка до 70 грамм в сутки.

    Лучше употреблять белки растительного происхождения, которые есть в овощах, орехах, хлебе.

    Также ограничить себя в приеме соли до 4-5 грамм в сутки, но желательно, к примеру, еду готовить вообще без соли. Количество выпитой жидкости не должно превышать выделенной за сутки норму мочи более чем на 500 грамм.

    Раз в неделю хорошо для почек проводить разгрузочный день (яблочный, картофельный, тыквенный).

    2 стадия — наблюдается незначительное нарушение работы почек, но по-прежнему без ярок выраженных симптомов. На этой стадии количество белка на сутки сокращается до 20-40 граммов, а значительную часть белка должны составлять белки именно животного происхождения: рыба, молоко, мясо, яйцо.

    Из-за резкого снижения белка в организме энергетическую ценность нужно повышать за счет растительных и молочных белков, и, конечно же, углеводов. Соли можно употреблять 2-3 грамма на сутки.

    Количество жидкости по-прежнему не должно превышать количество мочи за сутки больше, чем на 500 грамм. Воду можно заменить на разведенные фруктовые и овощные соки.

    Из рациона важно исключить кофе, какао, шоколад, грибной суп, мясной и рыбный бульон и, конечно, алкоголь.

    3 стадия – делится на стадию А и Б. Стадия Б заключается в том, что появляются симптомы, такие как онемение, истощение, боль в костях. Первым делом исключается мясо, рыба, хлеб.

    Норма соли на сутки составляет 2-4 грамма, жиры 120 грамм, углеводы 250-350 грамм. Жидкость так и остается соответствовать суточной норме мочи. Можно использовать в своем рационе овощи, фрукты, молочные жиры, растительное масло.

    Читать еще:  Что значит почечное давление

    Внимание: хрен, чеснок, редька, горчица, кетчуп — не должны быть в вашем рационе.

    4 стадия – наблюдается нарушение работы почек, хроническая усталость, потеря аппетита. Количество белков должно просчитываться, 0,7-1 грамм/1 кг массы тела в сутки. Еда без соли, если артритное давление небольшое, разрешается до 2 грамм в сутки.

    Ограничивается прием овощей, фруктов, молочных продуктов, капусты, грибов. Абрикос, банан, чернослив, изюм — полностью исключаются из повседневного рациона. Жидкость – 700-800 грамм на сутки. Жиры составляют 110 грамм, углеводов – 450 грамм. Питание 6 раз в день, маленькими порциями.

    5 стадия – на этой стадии почки не могут нормально функционировать. При такой стадии жиры не должны превышать 70 грамм, углеводы 400 грамм. Полностью исключается из диеты черная смородина, дыня, персик, сельдерей, цикорий. Категорически запрещается острая и соленая пища, консервы, колбаса, шоколад, грибной и мясной суп (бульон).

    Примерное меню на несколько дней

    Рецепты для примера:

      Омлет с овощами

    Что вам нужно: 1,5 стакана охлажденного молока, 4-5 яиц, овощи (морковка, брокколи и т.д.), 30-40 грамм сливочного масла.

    Этапы:

    1. разогреваем духовку до 180 градусов;
    2. овощи надо отварить;
    3. в любой глубокой емкости взбить яйца и молоко. Чем быстрее взбиваете – тем пышнее омлет;
    4. добавить в эту смесь овощи. Смазать формочку сливочным маслом, вылить туда смесь и поставить в духовку на 7-9 минут.

    Через 9 минут у вас готов прекрасный омлет.

    Рис с креветками и зеленью

    Что вам нужно: 200-250 грамм риса, 200-250 грамм очищенных креветок,
    зелень (базилик, кинза), 5-6 столовых ложек оливкового масла.

    Этапы:

    1. сначала надо помыть зелень, высушить и измельчить с оливковым маслом (можно в блендере);
    2. рис сварить, солить нельзя;
    3. креветки слегка обжарить на сковородке до розового цвета, выложить на стол и вытереть жир;
    4. креветки, рис и смесь из зелени и масла, положить в кастрюлю с большими бортами, тушить 4 -5 минут.

    Через 5 минут рис с креветками готов!

    Если вы не будете придерживаться диеты, то это вызовет стремительное развитие почечной недостаточности. Последствием может стать летальный исход.

    Почему важно соблюдать диету расскажет врач в видео-ролике:

    Диета при болезнях почек: рекомендации и пример меню

    Такое явление как диета берет начало в далеком прошлом, там она играла немаловажную роль, как и сегодня. В наши дни известно свыше 30 видов различных диет. С каждым годом их становится всё больше.

    Всё дело в том, что не любая диета подойдет одному и тому же человеку. Всё сугубо индивидуально, будь то специальное питание для похудения или лечения. Если рацион питания подобран верно, то результат на лицо. Диета при болезни почек является примером быстрого выздоровления или, в худшем случае, улучшении общего состояния пациента, при этом не прибегая к медикаментозному вмешательству.

    Диета не роскошь, а средство лечения

    Когда человеку не нравится наличие пары лишних килограммов, он может начать правильно питаться, сделать упор на менее калорийные продукты, может одеть вещь, которая скроет небольшой недостаток фигуры, и проблема решена.

    К сожалению, такое решение проблемы не подходит в случае с больными почками. От рациона питания больного зависит самое ценное – его здоровье. Неправильное питание может спровоцировать сильнейшее обострение, которое приведет к ухудшению состояния органов, так и всего организма в целом. Одним из ведущих принципов данной диеты является отсутствие голода. Ни в коем случае пациент не должен сбрасывать вес, иначе возрастет нагрузка на почки. Но и перегружать желудок нельзя.

    Режим питания должен быть составлен таким образом, чтобы между приёмами пищи был промежуток два с половиной – три часа. А сами порции были небольшими по объему.

    Табу на соль и воду

    При заболевании органов почек специалисты ставят под строгий запрет употребление поваренной соли. Каменная соль всегда вызывало негодование со стороны медиков. Все сходятся в едином мнение о её вреде. Она способна надолго задерживать в организме жидкость и тем самым не выводит вредные вещества наружу. Когда у человека возникает почечная недостаточность последствия могут быть плачевными.

    От соли придется отказаться совсем, если у больного наблюдается хроническая форма заболевания. В таких случаях в еду вместо соли добавляют немного уксуса или сока лимона. Можем смело вычеркнуть следующие продукты из рациона, если доктор предписал снизить употребление соли:

    • обычный хлеб, булочные изделия;
    • полуфабрикаты;
    • сыр твердых сортов;
    • различного рода консервацию;
    • маринады;
    • рыба;
    • минеральную воду.

    Что касается жидкости, то она является очередным отличием от обычной диеты для похудения. При болезнях почек исключают лишний глоток жидкости. Пациенту разрешено потреблять не более полутора литров в общей сложности. В противном случае, нагрузка усиливается отечность, нагрузка на почки возрастает. Все виды алкогольной продукции полностью запрещены.

    Ограничение белков

    Как правило, полный отказ предвидится в самых крайних случаях и на определенный промежуток времени, так как белки являются главным строительным материалом. Без их присутствия не возможен синтез новых клеточных соединений. Ограничиться придется. Всё дело в том, что при распаде появляются токсины, которые выводятся из организма посредством почек. Чем меньше токсичных соединений, тем легче работать почкам. Рекомендуемая норма белка составляет не более 50г. Поэтому, если пациент употребляет такие продукты, как курица, яйца, рыба, их нужно съедать в ограниченном количестве и приготовленными только на пару.

    Читать еще:  Тянущая боль в районе почек у мужчин

    Продукты, которые нужно кушать

    Ограничив организм в белках, следует налечь на сложные углеводные соединения. Восполнять запасы следует при помощи сложных углеводов.

    Сюда можно отнести:

    • диетический хлеб
    • постное печенье
    • злаковые каши
    • овощи
    • фрукты
    • кисломолочная продукция
    • сливки
    • печеный картофель
    • сухофрукты и т. д.

    Стоит принять во внимание, что при малейшем отклонении болезни в сторону – меняется и диета. Но во всех случаях, употребляемая пища должна быть обогащена витаминами и минералами, в частности, калием. Именно этот элемент страдает больше всех и выводится в большом количестве с мочой. Витамины групп A и E также должны присутствовать в организме и быть восполнены. Являясь сильнейшими антиоксидантами, они не дают образовываться новым соединениям. Что немаловажно в конкретном положении.

    При отсутствии явных противопоказаний лечащего доктора, следует пробовать разгрузочные дни, плодотворно влияющие на излечение органов и мочевыводящих путей. Можно устраивать фруктовые, овощные и питьевые дни.

    Нужно помнить, что организм не должен испытывать острого чувства голода. Полезно употребление сезонных овощей, фруктов, всевозможных пюре, джемов и др. При необходимости добавляют мед или йогурт низкой жирности или обезжиренный вовсе. Суточная норма калорий не должна превышать 3500 ккал., но и не меньше положенной дозы.

    Диета при болезни почек полностью исключает острое и пряное, но разрешается в небольших количествах применять лук и лавровый лист. В качестве первых блюд могут быть легкие супчики без мяса, супы пюре. Вторые блюда могут включать мясные продукты, обязательным условием является приготовление на пару. Десерт представлен в виде фруктов, ягод. В качестве перекусов отлично подходят изюм, инжир, курага. Из напитков разрешается пить в ограниченных объемах морсы, соки и чаи, но разбавленные на половину обычной водой. В индивидуальном порядке, перечисленные продукты могут быть исключены.

    Правильный рацион как способ восстановления организма

    Перечисленные выше условия помогают организму справится с нагрузкой, в некоторых случаях восстановится после тяжелого заболевания.

    Диета не разграничивается по половому признаку. Как у мужчин, так и у женщин при одинаковых симптомах назначается определенная диета, соблюдение которой приведет к эффектному результату и полному выздоровлению.

    Организм человека устроен таким образом, что каждый орган имеет часы активной и пассивной работы. Это касается почек. При назначении диеты, следует знать, что активность органа возрастает до 13-00. Основные блюда следует принимать в этот промежуток деятельности почек. После 13-00 не употребляйте в пищу сложные углеводы. Последний прием какой-либо еды должен быть за полтора часа до сна. Основным полезным по свойствам и усвояемости продуктом питания является каша.

    Пример меню

    Конкретному больному меню должен помочь составит лечащий специалист.

    Так как в случае неверно употребленных продуктов последствия могут быть плачевными. Примерное меню:

    • Завтрак: молочная рисовая каша, взвар шиповника.
    • Второй завтрак: отварная рыба или на пару и пюре из картофеля.
    • Обед: овощной суп, отварная телятина, чай.
    • Ужин: запеканка творожная, чай с медом.
    • Поздний ужин: сухофрукты.

    Результат выбранного лечения зависит в первую очередь от быстрого реагирования дифференцированного питания. Если полноценная еда обеспечена с начального момента оглашения диагноза, болезнь уйдет. На сколько быстро среагировал потенциальный больной и как правильно назначили диету, зависит исход лечения. Если питание сбалансированное, а больной соблюдает все предписания, страшный диагноз будет снят.

    Видео по теме (полезно )

    ❤️ Подписывайтесь на канал ✍️ Спасибо за уделённое время! ❤️

    Информация предоставлена исключительно в популярно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Проконсультируйт есь со специалистом.

    Питание при почечной недостаточности

    Почечная недостаточность осложняет течение многих заболеваний органов выделительной системы. Лечение этого состояния должно быть комплексным и включать не только прием медикаментов, но и выполнение рекомендаций врача по образу жизни. А какой должна быть диета при почечной недостаточности? О допустимых и запрещенных продуктах, а также общей схеме питания поговорим в нашем обзоре.

    Кто может столкнуться с такой проблемой

    Важно понимать, что почечная недостаточность – это не отдельное заболевание, а синдром, который имеет множество разных причин. Острая форма патологии развивается при:

    • нарушении циркуляции крови по сосудистому руслу, вызванном сердечной недостаточностью, аритмией, шоком и др.;
    • массивной гибели нефронов (функциональных единиц почечной ткани);
    • патологиях, вызывающих острое нарушение оттока мочи.

    Хроническая почечная недостаточность (ХПН) чаще является следствием вялотекущей патологии органов мочевыделения – пиелонефрита, гломерулонефрита, мочекаменной болезни. Нередко это состояние диагностируется на фоне сахарного диабета, ревматизма, подагры и других обменных нарушений.

    Название недуга говорит само за себя. При почечной недостаточности развивается нарушение всех функций органов мочевыделительной системы:

    • экскреторной;
    • осморегулирующей;
    • ионорегулирующей;
    • внутрисекреторной;
    • метаболической.
    Читать еще:  Почечные отеки имеют следующие особенности

    Диета при почечной недостаточности позволяет уменьшить негативное влияние не выведенных продуктов обмена на организм и снизить возросшую нагрузку на желудочно-кишечный тракт. Правильное питание «помогает» почкам работать лучше и уменьшает риск развития возможных осложнений.

    Основы лечебного питания

    Специализированное питание при почечной недостаточности получило название лечебной диеты номер 7 (стол по Певзнеру). Оно направлено на:

    Снижение объема потребляемого белка до 40-60 грамм в сутки В большом количестве продукты обмена белков в организме оказывают отравляющее действие и «нагружают» почки лишней работой. Обеспечение человека всеми питательными веществами Делается это преимущественно за счёт молочно-растительной пищи, богатой жирами, углеводами и легкоусвояемым белком. Ограничение соли до 1 г/сутки Соль имеет способность задерживать воду в сосудистом русле. Питьевой режим, согласованный с врачом Больным с почечной недостаточностью, возможно, придется ограничить потребление жидкости до 1,0-1,2 литра в сутки. Оптимальная кулинарная обработка Все продукты рекомендовано употреблять в вареном, тушеном, запеченном или приготовленном на пару виде.

    Что можно есть при почечной недостаточности? Среди разрешенных продуктов выделяют:

    • крупы: рис, гречка, саго;
    • бездрожжевой хлеб;
    • лёгкие супы на овощном бульоне;
    • постное мясо (куриная грудка, индейка, кролик, телятина);
    • рыба;
    • сезонные овощи (морковь, свекла, картофель, тыква, репа, помидоры), зелень;
    • яйца (не более одного в день);
    • обработанные фрукты в виде джема, варенья, желе, мусса и др.

    Запрещены при заболевании:

    • алкоголь в любом виде;
    • крепкий кофе, чай, какао, горячий шоколад;
    • излишне солёные блюда, маринованные овощи;
    • грибы;
    • продукты, богатые насыщенными жирными кислотами и трансжирами (свиной и говяжий жир, почки, мозги, язык и другие субпродукты, маргарин, кулинарный жир);
    • овощи и фрукты, вызывающие повышенное газообразование в кишечнике (капуста, шпинат, горох, фасоль и другие бобовые, бананы, абрикосы);
    • консервы и колбасные изделия.

    Диета при острой недостаточности почек

    Диета при ОПН должна быть направлена на облегчение работы выделительной системы и предотвращение развития осложнений. Ситуацию осложняет то, что на ранней стадии заболевания больные обычно находятся в бессознательном состоянии и нуждаются в парентеральном питании. Затем, по мере восстановления жизненных функций, они могут быть переведены на лечебную диету.

    Главным принципом коррекции питания при острой почечной недостаточности остаётся ограничение поступления белка до 40-70 г/сутки. При этом общая калорийность рациона должна оставаться относительно высокой, чтобы избежать разрушения собственных тканей организма и повышения нагрузки на почки.

    Достигается это за счёт сложных углеводов, содержащихся в крупах, фруктах и овощах, а также жиров, богатых полезными омега-3, 6.

    Кроме того, все блюда рекомендуется готовить без добавления соли и лишь немного подсаливать непосредственно перед едой.

    При восполнении запаса питательных веществ, витаминов и микроэлементов особенно полезными считаются:

    • свежевыжатые соки – яблочный, вишневый, сливовый, дынный;
    • овощи – картофель, морковь, цветная капуста, свекла;
    • свежая зелень.

    При должном лечении полное восстановление пациентов с острой почечной недостаточностью происходит за 6-24 месяцев. Соблюдение диеты в этот период очень важно для скорейшего выздоровления и нормализации работы почек. В дальнейшем пациент может постепенно расширить список разрешенных продуктов.

    Диета при ХПН

    Диета при почечной недостаточности хронической формы должна соблюдаться пациентом всю жизнь. На начальной стадии заболевания предполагается небольшое ограничение белка в рационе – до 1 г/кг веса.

    Рекомендуются к употреблению следующие продукты:

    Больным ХПН важно употреблять достаточное количество питательных веществ, поэтому калорийность пищи должна быть высокой. Нет необходимости сильно ограничивать соль, но ее количество за сутки не должно превышать 3-4 грамма.

    Количество жидкости, разрешённое к употреблению в течение дня, должно быть согласовано с лечащим врачом. Стандартные инструкции рекомендуют выпивать на 500 мл воды больше, чем было выделено за весь предыдущий день с мочой.

    Также специалисты рекомендуют один раз в неделю устраивать разгрузочный день для почек. Для этого достаточно в течение суток есть только один из указанных ниже продуктов:

    Диета при выраженной недостаточности органов выделительной системы становится более строгой. Количество ежедневно употребляемого белка ограничивается до 20-25 г, причем 70-80% из этого количества должна составлять легкоусвояемая животная пища – нежирное мясо, рыба, птица, яйца. Соль ограничивается до 3 г/сутки, если нет отеков.

    При нарастании симптомов почечной недостаточности рекомендуется переходить на полностью бессолевую диету. Чтобы пища не казалась пресной, можно использовать специи (кроме острых – перца, горчицы, хрена), пряные травы, зелень, лимонный сок.

    Ежедневное меню пациентов с ХПН может выглядеть следующим образом:

    Завтрак

    • картофель отварной;
    • омлет из одного яйца;
    • мед;
    • апельсиновый сок.

    Ланч

    • натуральный йогурт с ягодным пюре;
    • минеральная вода.

    Обед

    • овощной суп с гречкой;
    • рагу из баклажана, болгарского перца и моркови;
    • яблочный кисель.

    Полдник

    • ржаной хлеб со сливочным маслом;
    • отвар шиповника.

    Ужин

    • рисовая каша;
    • джем;
    • сливовый сок.

    Одним из общих методов лечения грозных заболеваний мочевыделительной системы остаётся диета: при почечной недостаточности соблюдать ее несложно, ведь ее меню достаточно разнообразно, а калорийность высока. Соблюдение врачебных рекомендаций значительно улучшает прогнозы пациента, и уменьшает выраженность симптомов патологии.

    Ссылка на основную публикацию
    Adblock
    detector