alserv.ru

Что любит поджелудочная железа продукты

Продукты для поджелудочной железы

Поджелудочная железа – один из самых главных органов пищеварительной системы человека. Именно она вырабатывает специальные ферменты, которые принимают активное участие в процессе расщепления жиров, белков и углеводов, и гормоны, которые регулируют количество сахара крови.

Однако нередко случается так, что ее функции нарушаются, прекращается выработка ферментов и развивается воспаление, которое в медицинской практике называют панкреатитом. Хронический или острый, панкреатит входит в число самых распространенных заболеваний, одной из причин которого является нарушение питания. Именно поэтому, чтобы орган хорошо работал, необходимо употреблять полезные и правильные продукты.

Что любит поджелудочная железа?

Несмотря на то что при болезнях поджелудочной железы пациентам показана строгая диета и даже голодание, существуют продукты, которые помогают поддерживать ее нормальную работу, позволяют органу сохранять свою активность и положительно влияют на весь организм человека.

К продуктам, которые поджелудочная железа любит, относятся:

  • Каши и крупы. Именно они считаются главным источником полезных углеводов и витамина В. Самая полезная среди круп – пшено. Насыщенное витамином В, оно является источником особых веществ, которые принимают активное участие в производстве инсулина.
  • Морская капуста. Насыщенная йодом, кальцием и железом, она значительно улучшает работу пищеварительной системы, в том числе и поджелудочной железы. Кроме морской капусты, в список полезных овощей можно включить репчатый лук, морковку, кабачки и болгарский перец.
  • Грецкие орехи. Это незаменимый продукт, который легко переваривается и стимулирует выработку панкреатического сока.
  • Фрукты. Богатые всевозможными витаминами, они содержат клетчатку и участвуют в производстве инсулина. Особенно полезны яблоки. Насыщенные пектинами, они оказывают позитивное влияние на работу органа, нейтрализуют токсические вещества и способствуют их быстрому выведению из организма.
  • Некоторые не острые пряности, например, корица и тмин. Подобные приправы обладают мощными противовоспалительными и антибактериальными свойствами, повышают аппетит и не раздражают слизистые органов пищеварительной системы.
  • Нежирные сорта мяса и рыбы. Даже при болезнях желудочно-кишечного тракта не запрещено есть мясо и рыбу, поскольку данные продукты – это настоящий кладезь белка, главного материала для строения клеток поджелудочной железы и других органов. Главное условие – мясо и рыба не должны быть жирными, ведь именно из-за жиров страдает пищеварительная функция поджелудочной железы.
  • Кисломолочные продукты. Сметана, ряженка, кефир и другие кисломолочные продукты богаты белками и пробиотиками, которые необходимы для кишечника.

Не стоит отказываться от таких продуктов, как макароны и спагетти (правда, выбирать необходимо только изделия из твердых сортов пшеницы), яйца, чай, оливковое и подсолнечное масло хорошего качества, мед.

Какие продукты не любит поджелудочная железа?

Чтобы поджелудочная железа функционировала правильно и без сбоев, стоит исключить из своего меню следующие продукты:

  • Алкоголь. Любые спиртные напитки, в том числе популярная «слабоалкоголка» и пиво, пагубно влияют на весь человеческий организм. Они приводят к атрофии клеток многих органов, нарушают деятельность пищеварительной и половой системы, печени, головного мозга и становятся причиной различных заболеваний.
  • Сахар, шоколад и сдобные изделия. Сладости и выпечка – чрезвычайно тяжелые продукты для поджелудочной железы, они трудно перевариваются и усиливают газообразование.
  • Колбаса и копчености. Любые колбасные изделия вредят органам желудочно-кишечного тракта и оказывают раздражающее действие на поджелудочную железу.
  • Газированные напитки. Насыщенные разнообразными подсластителями, красителями, ароматизаторами, газированные напитки не только раздражают стенки органа, но и способствуют развитию воспалительных процессов, тем самым провоцируя развитие панкреатита и гастрита.
  • Фаст-фуд, полуфабрикаты и мороженое. Они содержат убийственное для поджелудочной железы количество жиров и углеводов. Регулярное употребление подобной еды принуждает работать поджелудочную железу и печень на износ.
  • Острые приправы, соусы и пряности. Эти продукты раздражают слизистую оболочку поджелудочной железы.
  • Соль. Употреблять поваренную соль противопоказано при панкреатите, поскольку злоупотребление солеными продуктами приводит к повышению давления, что, в свою очередь, нередко становится причиной травм тонких сосудов поджелудочной железы.

Также людям, которые желают сохранить здоровье поджелудочной железы, стоит ограничить употребление кофе, томатов, картофеля, бобов, малины и кислых ягод.

Запрещенные пищевые добавки

Без пищевых добавок невозможно себе представить многие привычные продукты, которые можно найти на полках магазинов и супермаркетов. И хотя пищевые добавки являются синтетическим продуктом, некоторые из них могут быть полезными для человеческого организма. Однако такие пищевые добавки, как Е1442 и Е1422, опасны для здоровья поджелудочной железы.

Дело в том, что пищевая добавка Е1422, которая, по сути, является модифицированным крахмалом, негативно влияет на пищеварительные функции и провоцирует развитие такого серьезного и практически неизлечимого заболевания, как панкреонекроз.

А пищевая добавка Е1442 – вредный загуститель – нарушает работу поджелудочной железы, которая не способна выработать ферменты, необходимые для расщепления данного вещества.

Полезные продукты при панкреатите

Людям, страдающим панкреатитом, следует придерживаться диеты №5, которая предполагает дробное питание и исключение из еды жирных, острых, копченых и соленых продуктов.

Чтобы облегчить боли и улучшить состояние больного человека при панкреатите, рекомендуется включить в его рацион:

  • Кабачки. Запеченный, отварной или тушеный кабачок чрезвычайно полезен при хроническом панкреатите. В составе этого овоща не содержатся эфирные масла, которые могут раздражать стенки воспаленного и больного органа, и он легко усваивается организмом. А блюда, приготовленные из кабачка, могут быть очень вкусными и сытными.
  • Брюссельская капуста. Богатая витаминами В, РР и С, она оказывает уникальное действие, успокаивая раздраженные ткани и снимая воспаление в поджелудочной железе.
  • Тыква. Польза тыквы при панкреатите обусловлена тем, что, имея в своем составе много клетчатки, она способна справиться с такой проблемой, как повышенный уровень соляной кислоты.
  • Овес. Это настоящая панацея для людей, страдающих панкреатитом. Блюда, приготовленные на основе овса (каши, кисели), благотворно влияют на желудочно-кишечный тракт, нормализируют обменные процессы, очищают организм от шлаков и токсинов.
  • Кисломолочные продукты (обезжиренные или с низким процентом жирности). Они являются источником легкоусваиваемого белка и хорошо воздействуют на работу кишечника.

Сохранить и приумножить здоровье поджелудочной железы несложно, если придерживаться сбалансированного питания и вести правильный образ жизни. А при развитии панкреатита выбирать продукты, рекомендованные диетой №5. Набор продуктов, которые могут быть полезными для поджелудочной железы, не так уж однообразен, поэтому из них можно всегда приготовить аппетитные, вкусные и разнообразные блюда.

Самые полезные продукты для поджелудочной железы — топ 10

Здравствуйте, мои читатели!

Поговорим сегодня про продукты для поджелудочной железы.

Поджелудочная железа в организме обеспечивает поддержание гормонального баланса и участвует в сложных пищеварительных процессах.

Читать еще:  От чего бывает рак поджелудочной железы

Продукты для поджелудочной железы, при их постоянном употреблении в пищу помогут улучшить пищеварение и процессы обмена веществ в организме.

Из этой статьи вы узнаете:

Полезные продукты для поджелудочной железы

Как работает поджелудочная железа и ее функции?

Поджелудочная железа — второй по размеру орган в составе пищеварительной системы каждого человека, находящийся в брюшной полости сзади желудка на уровне верхних поясничных позвонков.

Через поджелудочную железу кровь поступает для очистки в печень.

Выполняет одновременно две главные функции:

  • Экзокринная (внешняя): выработка панкреатического сока, содержащего ферменты, соли и воду для переваривания пищи.
  • Эндокринная (внутренняя): выделение гормонов инсулина и глюкагона в кровь и регулирование обменных процессов белков, жиров и углеводов.

Злоупотребление алкогольными напитками, несоблюдение режима правильного питания и заражение различными инфекциями приводит к нарушению функций и дефициту ферментов поджелудочной железы, и, как следствие, к возникновению панкреатита (ее воспалению).

Продукты для поджелудочной железы — Топ-10 самых важных продуктов

Продолжительность жизни человека зависима от состояния поджелудочной железы. Поэтому важно знать, что она любит.

Продукты, позволяющие поддерживать ее в здоровом состоянии, уменьшить риск обострений при панкреатите и сбалансировать обмен веществ следующие:

Брокколи (богатая магнием, фосфором, кальцием, витаминами В и С) обладает мощными антиоксидантными свойствами.

Ее употребление сокращает риск заболеваний раком. Содержание клетчатки помогает нормализовать деятельность ЖКТ.

Морская капуста, содержащая калий, кальций, йод и железо, помогает улучшить пищеварение и очистить ЖКТ.

Брюссельская (в составе витамины группы С, В, РР) — прекрасный диетический продукт, разрешено употребление большого количества преимущественно в тушеном виде (в свежем не стоит).

Овощ полезен для больных панкреатитом, поскольку не содержит эфирных масел и грубых пищевых волокон, раздражающих стенки поджелудочной железы.

Устраняет соляную кислоту, не содержит клетчатки, а входящий каротин способен бороться с раком. Богата калием, магнием, железом, пектинами и витаминами группы В.

  • Репчатый, зеленый лук и шпинат (в обработанном виде)

Эта зелень является хорошим источником железа и витамина B, в получении которых нуждается поджелудочная железа.

  • Фрукты, сухофрукты и ягоды

Киви содержит вещества, играющие большую роль в инсулиновом обмене. Яблоки, содержащие пектин, выводят токсические вещества из организма естественным путем.

Апельсины (богатые витаминами А, В, С и кальцием) содержат рубидий для выработки инсулина. Черника и Вишня — хорошие источники антиоксидантов, помогающие предотвратить клеточное повреждение.

Полезны к употреблению также клюква, черника, брусника, арбуз, смородина.

  • Грецкие орехи . Они содержат полиненасыщенные жирные кислоты, уменьшают воспалительный процесс и болевой синдром.
  • Твердые сорта макарон и крупа (греча, овес, рис).Р азрешено употреблять даже в период обострения.
  • Кисломолочные продукты (кефир, ряженка, йогурт без сахара, качественный сыр)
  • Яйца вареные или в виде белкового омлета за исключением желтка.
  • Травы для лечения в виде отваров и чаев Ромашка, крапива, одуванчик, календула, лист брусники, горец птичий, тысячелистник, шиповник.
  • Нежирные сорта мяса (курица, телятина, субпродукты) и рыбы (дорадо, судак, сибас, морской язык, окунь)

Рецепты для очищения поджелудочной железы

Итак, какие продукты для поджелудочной железы можно включать в рацион еще:

  • Гречка и кефир

Приготовить кашу, залив 0,5 литрами кефира 1 стакан промытой гречневой крупы и оставив для набухания на ночь (около 12 часов).

Употреблять с добавлением ложки меда на завтрак и за два часа до сна курсом в 10 дней с таким же перерывом. Подробнее о том, как употреблять гречку с кефиром, читайте в этой статье

  • Сока картофеля

Для начинающих достаточно употребление до 3-х раз в день по ¼ стакана сока пополам с водой, затем дозу можно повысить до 1 стакана.

  • Лавровый лист

Приготовить настой в термосе, залив 10 лавровых листов 300 мл горячей воды и оставив на сутки в закрытом виде.

Употреблять не более 50 г за полчаса до приема пищи. Готовить настои необходимо заранее, пить непрерывно в течение 14 дней.

  • Петрушка и молоко

Готовить отвар 1,5 часа на плите из пропущенных в мясорубке или блендере 2 кг корней петрушки и 3,5 л молока до кашеобразной консистенции.

Распределить порционно на 3 дня, не употребляя при этом в пищу ничего другого.

Основные правила питания при проблемах с поджелудочной железой

  1. Соблюдайте диету, принимайте пищу часто небольшими порциями, делайте перекусы. Ужин должен составлять не более 15-20% от суточной нормы рациона.
  2. Придерживайтесь принципа «раздельного» питания (отдельное употребление белков и углеводов).
  3. Пейте большое количество негазированной воды комнатной температуры, которая облегчает процесс переваривания. Разрешены несладкие компоты и морсы.
  4. Не переедайте, соблюдая суточную калорийность пищи в соответствии с возрастом, полом и энергозатратами.
  5. Употребляйте продукты не холодные, а полугорячие или комнатной температуры.
  6. Тщательно пережевывайте пищу.
  7. Отдавайте предпочтение продуктам в отварном, тушеном виде и приготовленным на пару.

Запрещённые продукты — что нельзя есть при болезнях поджелудочной железы

Исключите из рациона или максимально ограничивайте поступление в организм то, что вредно для поджелудочной железы:

  • жирные и жареные блюда;
  • соленые и консервированные продукты, приводящие к повышению давления из-за задержки жидкости в организме;
  • колбасы и копчености, раздражающие стенки ЖКТ;
  • алкоголь (особенно пиво), сужающий кровеносные сосуды и вызывающий спазмы, может привести к атрофии клеток, нарушению пищеварения и развитию диабета;
  • кислые соки и сладкие газированные напитки;
  • майонезные и уксусные соусы и маринады;
  • сладкие сорта фруктов (клубника, малина, земляника);
  • чай и кофе крепкой заварки;
  • острые специи и приправы;
  • сладкие и мучные изделия: такие продукты тяжелы для переваривания и могут привести к возникновению сахарного диабета. Метеоризм может появиться при употреблении хлеба сортов «Бородинский» и «Рижский».

Таким образом, при соблюдении принципов и режима правильного питания, исключении вредных продуктов и обогащении рациона полезными, поджелудочная железа заработает как часовой механизм, а тяжелые болезни ей не будут страшны.

Также вам могут быть интересны эти посты:

С вами была Алена Яснева, всем пока!!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

10 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа! Вот чем побаловать этот капризный орган…

На Востоке печень называют старшей царицей, а принцессой или младшей царицей называют поджелудочную железу. И действительно, этот орган очень важен для нашего организма и от него многое зависит. Что нужно делать человеку, чтобы не разгневать эту капризную и своенравную принцессу?

Поджелудочная железа (лат. pancreas) участвует сразу в двух жизненно важных функциях организма: пищеварительной и гормональной. Она вырабатывает ферменты, участвующие в переваривании пищи, и гормоны, которые регулируют обменные процессы в организме.

Читать еще:  Что такое желчь в желудке

Любое повреждение поджелудочной приводит к тяжелым последствиям и длительному, иногда пожизненному, лечению. Какие продукты необходимо включить в свой рацион, чтобы не подвергать риску этот важнейший орган? «Так Просто!» представляет список наиболее важных.

Продукты для поджелудочной

Брокколи
Апигенин, содержащийся в брокколи, защищает ткань поджелудочной железы от патогенных воздействий. Для получения максимального количества полезных питательных веществ старайся употреблять брокколи в сыром виде или слегка отваренной на пару.


Шпинат
Шпинат — прекрасный выбор для поддержания здоровья поджелудочной железы. По данным исследования, опубликованного в Journal of the National Cancer Institute, рацион, в который входит шпинат и другие овощи, обеспечивает надежную защиту организма от рака поджелудочной железы.


Йогурт
В йогурте содержатся пробиотики, которые укрепляют иммунную систему и улучшают работу желудочно-кишечного тракта. Для поджелудочной железы наиболее полезными являются йогурты с минимальным содержанием жира, в состав которых не входят ароматизаторы, красители или усилители вкуса.


Тыква
Тыква нейтрализует соляную кислоту, имеет нежную и мягкую структуру, не содержит много клетчатки. При этом в ее состав входит каротин, калий, витамины группы В, магний, медь, железо и пектины. Этот овощ идеален для питания больных панкреатитом.


Батат
Напоминающий по своей форме поджелудочную железу, батат защищает ее, обеспечивая медленное поступление сахара в кровь и избавляя пищеварительную систему от излишней нагрузки.

Употребление топинамбура способствует нормализации обменных процессов и снятию воспаления в поджелудочной железе. Кроме того, сок этого корнеплода препятствует развитию сахарного диабета, а также предупреждает развитие атеросклероза, что при панкреатите является частым явлением.


Черника
Черника незаменима для тех, кто страдает сахарным диабетом. Чай из листьев черники, как и свежие ягоды, снижает содержание сахара в крови и стимулирует работу поджелудочной железы.

Используя чернику в составе различных сборов, можно избавиться от очагов воспаления в поджелудочной железе, а также очистить печень и улучшить выделение желчи. При обострении панкреатита употреблять чернику допускается лишь в перетертом виде и после термической обработки.


Гречка
Учитывая, что при заболевании поджелудочной железы медики рекомендуют значительно снизить углеводную часть питания, блюда из гречневой крупы займут достойное место в рационе больного. В то же время гречиха не лишена растительной клетчатки, которая способствует нормальному пищеварению, очищению кишечника и выводу токсинов.

Гречка считается одним из самых популярных продуктов, помогающих при лечении панкреатита. Она разрешена с пятого дня после начала диеты, когда болевые симптомы уменьшаются. Из гречки готовят вязкую кашу, которую после отваривания тщательно протирают. Употреблять такое блюдо нужно без масла, соли или сахара.


Красный виноград
Красный виноград — отличный источник ресвератрола, мощного антиоксиданта, избавляющего клетки от свободных радикалов. Ресвератрол укрепляет кровеносные сосуды и уменьшает воспаление. Это вещество также снижает гибель клеток (апоптоз) при раке поджелудочной железы.


Корень солодки
Эта лекарственная трава уже давно используется при многочисленных проблемах со здоровьем, в том числе при проблемах с поджелудочной железой. Отвар корня солодки является сильным противовоспалительным средством, он может уменьшить боль и отек, которые часто бывают при панкреатите.

Рекомендуется пить три или больше чашек чая с корнем солодки каждый день или принимать добавки. Необходимо знать, что у некоторых людей при приеме средств из солодки повышается давление. Проконсультируйся с врачом до ее приема или регулярно измеряй давление крови.

Диетологи считают, что сохранить здоровье поджелудочной железы помогает умеренный подход к питанию. Рацион должен включать в себя нежирное мясо и рыбу, оливковое масло, каши, овощи и фрукты, компоты и кисели, подсушенный белый хлеб, кисломолочные продукты. Исключить из рациона следует алкоголь, кофе, копчености, сладости и сдобу.

Поджелудочная железа исключительно важна для жизнедеятельности всего организма. Поэтому при возникновении болевых ощущений в этой области необходимо как можно быстрее обратиться к врачу. Ведь лучше предупредить болезнь, чем потом долго и изнурительно ее лечить.

Ранее мы уже писали о самых полезных продуктах для восстановления печени. К счастью, друзей у этого органа немало!

Наше тело обладает ресурсом защиты даже против такого опасного заболевания, как рак, главное — немного помочь ему и выбирать здоровую пищу. Узнай, какие натуральные продукты помогают победить рак.

Полезные продукты для оздоровления поджелудочной железы

Здравствуй, уважаемый читатель 🙂 В статье рассмотрим ряд продуктов, которые помогут не допустить развитие панкреатита, а если это произошло, то избавиться от проблем со здоровьем поджелудочной железы. Не забывайте о возможности оценить материал и подписаться на канал 🙂

Для выработки пищеварительных соков и гормонов, участвующих в переработке белков и жиров, поступающих в организм, предназначена поджелудочная железа. Она также производит инсулин, он отвечает за регулировку уровня сахара в организме, поэтому так важна для нормальной жизнедеятельности организма.

Если деятельность органа нарушается, развивается панкреатит. Его появление отмечается жгучей болью в верхней области живота, которая ощущается в спине, сопровождается рвотой и тошнотой. Когда происходит приступ, пациент может отмечать усиленное биение сердца, учащается дыхание, повышается давление.

Если болезнь не лечить, она способна перейти в хроническую форму, что может спровоцировать развитие сахарного диабета, нехватку питательных элементов в организме, а самое страшное, вызвать рак поджелудочной железы.

Что кушать с пользой для поджелудочной железы

Морковь — в ней присутствует лютеин, который не позволяет развиваться раку поджелудочной железы, благоприятно действуя на ее работоспособность.

Брокколи и прочие крестоцветные продукты ( цветная и брюссельская капуста ) — в них содержатся противораковые элементы, которые так важны для тех, кто мучается от панкреатита.

Грибы — эти продукты любят многие, и не зря. Они встречаются самые разные, это настоящий клад, подаренный самой природой. Грибы отличаются рядом полезных характеристик, которые важны при лечении ряда заболеваний. Сегодня встречаются грибы Коко , с их помощью можно блокировать ген, отвечающий за развитие злокачественной опухоли поджелудочной железы.

Корень солодки — лекарственное растение, которое отличается противовоспалительным действием, с его помощью можно снизить отечность и убрать боль, которая часто бывает при панкреатите. В день желательно употреблять 3 или более чашки чая с добавлением корня солодки.Также следует учитывать, что этот продукт повышает давление, поэтому надо следить за его показателем, если корень солодки включен в рацион, и предупредить о его употреблении лечащего врача.

Красный виноград — в нем присутствует антиоксидант ресвератрол. Горсть фрукта в течение дня поможет получить необходимое количество этого вещества, чтобы нормализовать работу больного органа. С ним надо быть осторожным тем, кто страдает от сахарного диабета.

Читать еще:  Поджелудочная железа эхогенность повышенная

Чеснок — отличается антибактериальным и противовоспалительным свойством, благодаря чему он может наладить работу пищеварительного тракта. Кроме того, в нем содержатся сильные противораковые элементы, они могут предотвратить появление опухоли поджелудочной железы.

Лук, в нем есть флавоноиды — элементы, которые характеризуются сильным противораковым свойством. В этом овоще есть сера, благодаря ей поджелудочная железа всегда исправно работает без сбоев.

Тофу — продукт из сои, по вкусу и консистенции похож на творог, представляет собой источник нежирного белка, который требуется организму, чтобы поджелудочная железа была в рабочем состоянии.

Черника, малина, клубника — данные ягоды обеспечивают приток большого количества антиоксидантов в организм, благодаря чему можно быстро восстановить поджелудочную железу и наладить ее деятельность.

Лимон — этот фрукт активизирует деятельность пищеварительного тракта и печени в области выработки нужных ферментов. Один плод лимона в день позволяет вылечить больной орган и наладить процесс переваривания пищи. Кушать его надо так: сок пол-лимона надо разбавить в стакане воды, полученный состав употребляют натощак ежедневно с утра. Самое главное — это то, что лимон должен быть органическим (выращенный без химии).

Куркума — это король специй в области противовоспалительного действия на пациента. В ней содержатся противораковые вещества, с помощью которых можно легко победить рак поджелудочной железы, причем без вреда для здоровых клеток.

Йогурт — содержит микроорганизмы, которые налаживают деятельность пищеварительного тракта. Есть только одно «но» — йогурт должен быть изготовлен из натурального органического сырья без сахара. Такое найти сегодня сложно, но только такой продукт действительно поможет больному органу наладить свою работу.

Грамотное питание — это залог здоровья и хорошего настроения. Если правильно составить свое меню и ежедневно включать в рацион вышеуказанные продукты, можно предотвратить проблемы с поджелудочной железой. Также это позволит при необходимости быстро вылечить панкреатит и избавиться от других заболеваний.

Любимые продукты поджелудочной железы: ТОП-9

Поджелудочная железа одновременно осуществляет в организме две важные функции: пищеварительную и гормональную. Данный орган синтезирует ферменты, которые принимают участие в переваривании пищи и производит гормоны, управляющие обменными процессами. Поджелудочная железа синтезирует инсулин, участвующий в процессах пищеварения и метаболизма углеводов.

Поджелудочная железа одновременно осуществляет в организме две важные функции: пищеварительную и гормональную. Данный орган синтезирует белки (ферменты), которые принимают участие в переваривании пищи и производит гормоны, управляющие обменными процессами. Поджелудочная железа синтезирует инсулин, участвующий в процессах пищеварения и метаболизма углеводов. Кроме этого, железа вырабатывает панкреатический сок, необходимый в механизме переваривания белков и жиров. Если железа обнаруживает в своей работе проблемы, есть риск возникновения и прогрессирования сахарного диабета – серьезного заболевания.

9 продуктов для вашей поджелудочной железы

Терапия заболеваний поджелудочной железы осуществляется в комплексе с диетическим питанием. Какие же продукты следует включать в рацион больного?

Продукты –«спасители» для поджелудочной железы

Брокколи

Апигенин, входящий в состав указанной капусты, предохраняет ткань поджелудочной железы от всевозможных негативных влияний. Чтобы сохранить в брокколи наибольший процент ценных питательных соединений, капусту необходимо употреблять в сыром виде или мало отваренной в пароварке.

Йогурт

В состав этого кисломолочного продукта входят ценные пробиотики, усиливающие иммунную защиту и оптимизирующие работу всего ЖКТ. Для поджелудочной железы полезным будет йогурт с минимальным содержанием жира и без пищевых добавок (красителей, ароматизаторов, усилителей вкуса).

Тыква

Продукт имеет ценное свойство нейтрализовать соляную кислоту (HCl), обладает нежной и мягкой структурой, не включает большое количество клетчатки. Помимо этого, в состав тыквы входят каротин, калий (К), витамины комплекса В, магний Mg), медь (Cu), железо (Fe) и пептиды. Овощ просто идеален для рациона лиц, страдающих панкреатитом.

Батат

Напоминающий по конфигурации саму поджелудочную, батат оберегает ее, обеспечивая медленную транспортировку сахара в кровь и снимая с пищеварительной системы чрезмерную нагрузку.

Топинамбур

Корнеплод по внешнему облику похож на имбирный корень. По вкусу напоминает сладкий картофель. Наземная часть этой «земляной груши» (как его еще называют) развивается до 2-4 метров и похожа на подсолнечник. Употребление топинамбура поможет нормализовать обменные процессы и снять воспаление в данной железе. Сок корнеплода успешно препятствует прогрессированию диабета и служит профилактикой сопутствующей проблемы – атеросклероза.

Черника

Ягода необычайно полезна для тех, кто страдает диабетом. Чай из листьев растения и непосредственно ягоды снижают уровень сахара в крови и оптимизируют функции поджелудочной. Применяя чернику в составе сборов, можно убрать очаги воспаления в органе, очистить печень, стимулировать секрецию желчи. При острой фазе панкреатита употреблять чернику можно только в перетертом виде и после термообработки.

Гречка

При проблемах поджелудочной железы доктора рекомендуют минимизировать углеводную составляющую пищевого рациона, блюда из гречневой крупы будут как нельзя кстати. Плюс ко всему гречка богата растительной клетчаткой, которая налаживает пищеварение, очищает кишечник и выводит токсичные соединения из организма. Гречка разрешена с 5-го дня после начала диеты при панкреатите, когда болевые симптомы в прошлом. Из крупы следует готовить вязкую кашу, которую после отваривания нужно старательно протереть. Употреблять подобное блюдо следует без соли, сахара, масла.

Красный виноград

Это прекрасный источник ресвератрола – антиоксиданта, освобождающего клетки от свободных радикалов. Ресвератрол укрепляет сосуды и минимизирует воспаление. Это вещество даже снижает гибель клеток – апоптоз при онкологии поджелудочной.

Корень солодки

Данная лекарственная трава используется при широком спектре заболеваний (и поджелудочной – тоже). Корень выступает сильным противовоспалительным средством, снимает болевые ощущения и отек при панкреатите.

Беречь поджелудочную железу следует с молодых лет, не перегружать ее порочным питанием и негативным воздействием вредных привычек. Полезно вводить в пищевой рацион указанные выше продукты, которые очень «любит» наша поджелудочная. Давайте ей отдых, включайте в меню вкусные и полезные овощи, корнеплоды и другие продукты. Ведь предотвратить заболевание легче, чем его потом лечить. К тому же, сидеть на строгой диете, которая прописывается при таких серьезных заболеваниях как панкреатит, довольно мучительно. Берегите себя!*опубликовано econet.ru.

*Статьи Эконет.ру предназначены только для ознакомительных и образовательных целей и не заменяет профессиональные медицинские консультации, диагностику или лечение. Всегда консультируйтесь со своим врачом по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья.

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление – мы вместе изменяем мир! © econet

Понравилась статья? Напишите свое мнение в комментариях.
Подпишитесь на наш ФБ:

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector